賣場、超商素雞塊好吃嗎?
想嘗試的動機很簡單，只是在經過家樂福冷凍櫃時剛好看到新品推薦，看到Tyson推出的產品，基於他的名氣當然想試試!其實市面上已經有許多素食雞塊了，之後如果有嘗試別的品牌也會持續更新!
Tyson可是世界知名的肉類生產商及供應商，雞肉、牛肉、豬肉等都有生產供應，也許我們平常吃的食品都是Tyson製造(資料來源：Stockfeel)
Tyson First Pride 植物肉原味雞塊
- 產地：泰國
- 五辛素
- 包裝：170g/9塊
- 購入通路：家樂福賣場
- 購入價格：$99 ($58.24/100g)
- 購入時間：2023年2月
建議調理方式
冷凍保存，無須退冰
【油炸】 180°*C，2.5~3.5分鐘
【氣炸】 200°*C，7~8分鐘
【烤箱】 200°*C，11~12分鐘
聞起來蠻香的，但調味沒什麼記憶點，可能沾醬會更好。咬開的口感偏軟，不知道烤久一點會不會改善。
全家媽媽煮藝 黑胡椒素雞塊
- 產地：台灣
- 蛋素
- 包裝：100g/6塊
- 購入通路：全家便利商店
- 購入價格：$42 ($42/100g)
- 購入時間：2023年2月
建議調理方式
冷凍保存，無須退冰
【微波】 專業型1400W，40秒
【微波】 家用型600-800W，2~3分鐘
雖然廠商建議微波，但為了公平起見這次也以烤箱200°*C烤12分鐘左右。
這款烤完比較油，我個人比較喜歡(沒辦法油就是好吃…)，應該是黑胡椒調味的緣故，調味較重、口味也較鹹
我比較喜歡媽媽煮藝的口感，泰森的偏軟，從切面看來媽媽煮藝的纖維比較明顯。
素食雞塊個人評價
簡單來說這次比較起來媽媽煮藝的黑胡椒素雞塊完勝Tyson，不論是口感還是調味都勝出!
但每個人口味不同，也許是因為我比較習慣台灣口味，台灣廠商製造的當然更打中我囉!
素雞塊營養價值比較
以植物為基底的素食雞塊應該會比一般雞塊來的健康，不過還是應該建議注意產品的糖、鈉和飽和脂肪的含量!
|
泰森植物肉原味雞塊 |
媽媽煮藝黑胡椒素雞塊 |
|
| 熱量(kcal) | 208.3 | 281 |
| 蛋白質(g) | 6.4 | 14.9 |
| 脂肪(g) | 11.7 | 14.2 |
| 飽和脂肪(g) | 3.4 | 5.2 |
| 反式脂肪(g) | 0 | 0 |
| 碳水化合物(g) | 23.1 | 23.4 |
| 糖(g) | 0 | 1.3 |
| 膳食纖維(g) | 7.5 | 未標示 |
| 鈉(mg) | 520 | 721 |
| 單價(NTD$) | $58.24 | $42 |
可以發現素雞塊的碳水化合物其實不低，這兩款每100g的含量都在20g以上，對於施行減醣的人來說較不適合，目前減醣較常看到的說法是每天攝取碳水化合物50~60g，這樣一包就佔掉一半以上有點傷。
延伸閱讀
文章標籤
全站熱搜
留言列表
NZ紐西蘭 (1)