池先生(大安店)｜復興南路上的大馬風味

⬆︎ 池先生的餐點，充滿南洋的熱情 ⬆︎

很多年前，筆者去馬來西亞拜訪學姊，學姊在地魂爆發帶著我去吃透透，短短五天，南洋美食的熱情在筆者味蕾恣意縱橫，也讓筆者從此愛上馬來西亞菜。

筆者喜歡很多種馬來西亞料理，但最喜歡的是傳統椰漿飯 (nasi lemak)，椰漿的香氣和辣醬豐富的味道混合在一起讓筆者的感受很有層次 。以前在臺灣也是有吃過幾間馬來西雅餐廳的椰漿飯，但是總遇到辣醬調整成臺灣人的口味的狀況：「你預期辣醬應該要很辣，但吃了之後發現它竟然甜甜的...」。直到有一天和友人唱完了日K，google map 之際發現了「池先生」，才終於在臺灣找到接近記憶中的 nasi lemak。

文章目錄

• 池先生｜是什麼樣的餐廳？
• 池先生｜有賣哪些餐點呢？
• 池先生｜筆者點了什麼餐？
• 池先生｜筆者的味蕾評價！
• 池先生｜該怎麼地達餐廳？
• 池先生｜其他分店在哪裡？

#本文最後更新日：2024年11月27日#

#最後到訪：2024年11月16日#

🇲🇾 池先生｜是什麼樣的餐廳？

筆者去的這家「池先生」，應該嚴格稱呼為「池先生(大安店)」。它是一間位在復興南路接近辛亥路路口的一間傳統馬來西亞料理餐廳。進門之後，座位都在店面的兩側，所有位置都可以自由選擇。菜單和點單都在桌上，劃完單直接到櫃檯結帳即可。(很感謝這家店保有紙本畫單的方式，因為筆者超級討厭線上點餐！紙本畫單才是王道，是真正有效率的點餐方式！) 每一次的造訪，鄰座客人都有很高的機率說著大馬地區腔調的華語，猜測可能是附近學校的僑生時常會來這間餐廳尋找家鄉味吧！這樣的情境，讓筆者想起當年在吉隆坡玩樂的那段時光，確實備感親切。

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🇲🇾 池先生｜有賣哪些餐點呢？

池先生的菜單，總共分成 A-E and S 六個區塊，A 區是雙拼、四寶和肉骨茶飯，B 區是椰漿飯，C 區是麵食類，D 區和 S 區是小吃和單點，而 E 區則是飲料區。

筆者點餐的時候，通常會產生兩個猶豫期。第一次是在 A-C 區，不知道主食要選哪一個好，筆者很喜歡椰漿飯沒錯，但是其他餐點也好想嘗試，多點一份又絕對吃不完...... 第二次則發生在 E 區，會在熟悉與陌生的飲料間游移不定，第一次去的時候，看到 E10 ABC 冰？？？E11 珍多？？？就覺得是什麼神奇飲料？名字太有趣！

所以說，如果要划算地品嚐到多種料理，最好是揪三五好友一同前往，大家一起 share 會比較開心啦！話說回來菜單這 part 真的是有種魔力，打著打著就餓了... (✪ω✪)

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🇲🇾 池先生｜筆者點了什麼餐？

馬來西亞肉骨茶(含飯)

滿滿一鍋，有青菜、豆皮還有主角帶骨肉。一端上桌就香氣四溢，建議一定要趁熱吃，喝一口湯暖暖的會很舒服。旁邊一碗飯，明顯圖文不符(稱讚意味)，菜單上圖片是白飯，上桌後是香噴噴經調過味的飯。筆者猜測可能是用雞油調味吧？總之很香，很好吃啦！辣椒醬油不怎麼辣，沾肉增加一點鹹味剛剛好。

這鍋肉骨茶是真的給不少肉，而且瘦肉居多。青菜也還保持著脆脆的口感，筆者最喜歡這種了！湯頭的口味偏甜，除了直接品嚐，淋在飯上搭配吃也很不錯。筆者第一次要點肉骨茶就遇到賣完的狀況，可見其他客人們也很喜歡啊！

池先生椰漿飯(紅咖哩雞)

池先生的椰漿飯有 7 種配菜組合，筆者一番天人交戰之下，選擇了紅咖哩雞，吃起來相當滿足。首先，如同前述，筆者一直在尋找接近當年在吉隆坡吃到的 nasi lemak 辣醬，那種辣醬除了很辣之外，還有蝦醬和一點點酸的味道，筆者在池先生終於又再度吃到這種口味，實在是覺得太開心了！

池先生的椰漿飯，除了一碗飯的份量的椰漿飯之外，還有一顆水煮蛋、蝦餅、小黃瓜、辣醬和花生小魚，筆者最喜歡把辣醬、小魚花生和椰漿飯混再一起吃，覺得有點太辣的時候再吃小黃瓜解解辣。然後再去重複辣起來的感覺 (✪ω✪) ！

紅咖哩雞，口味稍微偏甜一些，剛好可以跟 nasi lemak 的辣醬中和。此外，配料除了給一支雞腿以外，紅蘿蔔和馬鈴薯也沒有漏掉。(筆者在其他店家吃相似餐點的時候，確實有漏掉的現象！但池先生給好給滿，優秀！佳評！)

滑蛋河

滑蛋河，就是炒河粉，是筆者平時比較少點的食物，但是這卻是筆者第一次去池先生用餐的時候點的餐點。這道滑蛋河，除了蛋、河粉、豆芽和蔥絲之外，還給了幾條蝦仁。不過，重點在於它的調味十分豐富，吃進一口可以感覺鹹味、甜味、辣味和蝦醬的味道在嘴巴內層層交疊再被殘餘的鑊氣沖上鼻腔，相當好吃。另外，從份量上評價，滑蛋河相對椰漿飯和肉骨茶飯，份量相對較少，但小鳥胃的朋友一定可以吃飽喔！

ABC 冰

筆者第一次看到飲料單，就挑了這個 ABC 冰。這個飲料十分有趣，因為他有很多層。筆者記得：「我吃或喝到了大紅豆、玉米、仙草、豆漿、摩摩喳喳裡面會有的紅色配料，可能還有一點咖啡？」總之是口味很有趣的飲料。建議要拌均勻再吃或是喝，筆者一開的沒拌，直接吸一口甜到飛天！

豆漿仙草

豆漿加仙草，筆者至今點最多次的飲料，甜度和冰塊雖然無法調整，但是其實不調整的感覺剛剛好。可能有點接近微甜三分糖，但又不會膩的那個感覺。至於冰塊，其實沒有什麼冰，超大一杯幾乎都是豆漿和仙草，是 CP 高而且好喝的飲料喔！

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🇲🇾 池先生｜筆者的味蕾評價！

毫無疑問，筆者給予池先生的椰漿飯好評，因為終於在臺灣也吃到了當年在馬來西亞吃到的口味。而且豆漿仙草可能在筆者往後光顧時，也會繼續成為常點品項。而且筆者下次要記得，跟櫃台買一罐辣醬回來，印象中好像一罐350台幣的樣子，之後買回來再更新分享。

池先生 (大安店) 店內環境明亮，有舒適的氛圍，常有學生造訪，空氣中時不時流竄著年輕學子的青澀與理想，有時還會夾雜著研究生的 complain，但也無傷大雅，畢竟誰沒有年輕過嗎！是不是？ 總之，筆者在這間餐廳一直都有良好的用餐體驗喔！

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🇲🇾 池先生｜該怎麼地達餐廳？

大安店

地址：台北市大安區復興南路二段385號

電話：(02)2738-9255

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🇲🇾 池先生｜其他分店在哪裡？

有的，還有「池先生」還有公館店以及士林店喔！

公館店

地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷10號

電話：(02)2367-6989

士林店

地址：台北市士林區福華路150號

電話：(02)2831-0501

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